La diferencia entre un latte y un capuccino

Escrito por: Gabriela Ureña Martínez

Hoy en día es común o es “in” irnos a tomar un café con los amigos, con la pareja o con la familia, ya que estos lugares son recomendados para pasar un tiempo tranquilo en compañía de alguien, comparado con los antros, es un lugar donde si se puede hablar. Cuando estamos en el establecimiento nuestra idea es tomar un buen café. Sin embargo, cuando el encargado del lugar nos pregunta: ¿qué va ordenar?, nos quedamos pensando en que pedir. Sabemos que son bebidas de café, unas so frías y otras son calientes (preparadas con café espresso), ¿pero sabemos realmente lo que estamos pidiendo y lo qué vamos a beber?

Hace ya algunos meses yo trabajé de barista en un café de la ciudad de Tijuana, y constantemente me daba cuenta que la gente no sabía lo que pedía. Era típico que llegaban las jovencitas de trece o catorce años a pedir un capuccino. Incluso las señoras mayores también me pedían un café de este tipo, y yo notaba que había alguna inconformidad al momento de tomar el vaso e irse con lo que pidieron.

Pues bien, para que a ustedes no les suceda ese tipo de inconvenientes cuando piden su café y les entregan algo que realmente no esperaban les explicaré cual es la diferencia entre un latte o un capuccino. En términos técnicos podría decir que un capuccino es una bebida de café espresso con poca leche cocida al vapor y espuma. El latte, es café espresso con leche cocida al vapor y muy poca espuma. Es decir, cuando ustedes vayan a pedir un capuccino es por que les gusta las bebidas cargadas de café, puesto que el contenido de leche es menor (aproximadamente ¼) y el resto del vaso se llena con espuma, por ende, al momento de que te den un capuccino el vaso debe de ser muy ligero.

En comparación con el latte, éste tiene ¾ de leche y lo demás de espuma, por lo que lo hace mas pesado, se podría decir que es parecido al café que uno hace en casa. Por lo tanto, si no les gusta el café muy cargado les recomiendo que pidan un latte y lo endulcen con el jarabe (almendra, menta, avellana, vainilla, crema irlandesa, etc.) de su preferencia. La otra opción, para los que en verdad les guste el sabor fuerte del cafecito, es que pidan un capuccino y si lo quieren endulzar también pueden hacerlo, pero de preferencia les recomiendo que se lo tomen naturalito.

Así que ya saben, cuando vayan a un café no crean que les están robando su dinero por que el vaso se los dieron vacío, sino que probablemente hayan pedido un capuccino deseando que les dieran un latte. Ahora sí, que disfruten de una deliciosa taza de café. ¡Salud!

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